Technika w Gastronomii POMOZCIE KUCHARZE ! 1.Struktura...
1.Struktura organizacyjna zakładu gastronomicznego.(m)
2.Zalezność układu funkcjonalnego pomieszczeń od procesu technologicznego. (m)
3.Charakterystyka działu magazynowego.
4.Schematy zagospodarowania wybranych magazynow.
5.Charakterystyka pomieszczeń działu produkcyjnego.
-przygotowanie wstępne.
-przygotowanie właściwe.
-kuchnie gorące.
Oraz zagospodarowanie tych pomieszczeń w odpow,maszyny i urządzenia.
6. Planowanie działu konsumenckiego i ekspedycji.
7.Systemy zabezpieczające jakość zdrowtoną żywności.
8.Etapy składowe jakości produkcji.
9.Analiza zagrożeń w produkcji
Bede wdzieczny !! :D Prosze o pomoc
Rozwiązania (0)
Dodaj rozwiązanie
Podobne zadania
- Czy zna się ktoś dobrze na rysunkach technicznych (płytki, wałka) i mógłby...
- Proszę o pomoc mam do napisania po rosyjsku o swojej przyszłej rodzinie....
- Twórcy działający na warmi i mazurach
- Przyjęcie okolicznościowe
- Opisz sytuację kiedy ktoś prosił cię o przysługę,a ty nie odmówiłeś,chociaż...
- Ułóż menu na biznes lunch Pomóżcie
- Witam szukam pracy mam 15lat i szukam pracy na wakacje (np.rozdawanie...
- 1.Wyznacz prędkości obrotowe wrzeciona tokarki podczas toczenia zewnętrznego...
- Zadanie z Łaciny, serdecznie proszę o przetłumaczenie zdania i określeniae...
- co się może stać jeśli zabierzemy cement między komórkowy włosa. Zadanie...
-
Biologia (541)
-
Fizyka (28)
-
Geografia (138)
-
Historia (730)
-
Informatyka (127)
-
Język Angielski (530)
-
Język Niemiecki (107)
-
Język Polski (3861)
-
Matematyka (2514)
-
Muzyka (132)
-
Pozostałe (618)
-
Religia (368)
-
Biologia (357)
-
Chemia (572)
-
Fizyka (849)
-
Geografia (439)
-
Historia (611)
-
Informatyka (113)
-
Język Angielski (763)
-
Język Niemiecki (537)
-
Język Polski (3132)
-
Matematyka (2498)
-
Muzyka (68)
-
PO (16)
-
Pozostałe (337)
-
Religia (267)
-
WOS (267)
-
Biologia (267)
-
Chemia (589)
-
Fizyka (931)
-
Geografia (252)
-
Historia (388)
-
Informatyka (195)
-
Język Angielski (753)
-
Język Niemiecki (440)
-
Język Polski (1819)
-
Matematyka (2603)
-
Muzyka (11)
-
PO (35)
-
Pozostałe (411)
-
Przedsiębiorczość (219)
-
Religia (67)
-
WOS (179)
-
Ekonomiczne (125)
-
Humanistyczne (102)
-
Informatyczne (83)
-
Matematyka (253)
-
Pozostałe (350)
-
Techniczne (132)